bubur tuak

Bubur Tuak, Makanan Khas Karangasem yang Aman Dikonsumsi Segala Usia

“Hah, bubur tuak?” Nah ‘kan pasti terkaget-kaget nih. Tenang, tenang! Bubur yang satu ini aman dikonsumsi kok. Mau tua mau muda, dijamin tetap aman untuk makan makanan yang berasal dari Karangasem ini. Kira-kira ada manfaatnya nggak ya?

Monggo buburnya pak |Source: https://organisasisetda.bulelengkab.go.id/

Makanan Khas Desa Sibetan, Karangasem

Kalau kalian ngira ini inovasi terbaru, nggak guys! Ini memang ada dari dulu dimana bubur yang berwarna putih ini dipadukan dengan tuak. Makanan ini bisa kamu jumpai di Desa Sibetan, Bebandem, Karangasem. Punya rasa yang manis yang khas dari minuman beralkohol tersebut, ngebuat rasa buburnya makin lezat untuk dinikmati. No bahan pengawet! Jadi aman dikonsumsi siapapun terutama anak-anak. Terus rendah gula lagi ‘kan, cocok buat yang orang-orang yang memiliki riwayat diabetes. “Cara buatnya gimana, Mz?” Gampang kok, tuak ini bakal dicampur dengan tepung beras (segelas saja), kelapa parut dan sedikit garam. Oh ya, untuk seporsi makanan ini hanya merogoh kocek tujuh ribu Rupiah. “Bisa dibeli dimana?” Kamu bisa pesan melalui facebook, sudah Mz sertain akun fb pemiliknya di atas!

Makanan ini Bermanfaat lho!

Tuak, tuak, tuak, tuak~ |Source: https://twitter.com/wimasastari/

Minuman yang difermentasi ini punya kandungan alkohol yang rendah. Ada beragam manfaat yang didapat kalau mengonsumsinya seperti mengatasi sembelit, menurunkan demam, memberikan kehangatan dan rasa segar bahkan bisa menyembuhkan penyakit: flu serta demam berdarah.

Gini guys, Mz jelasin sedikit. Kalau kalian sembelit ‘kan artinya makanan yang dikonsumsi itu kurang serat, solusinya? Ooh, tentu saja tuak bisa menyembuhkan itu! Kalau sistem kekebalan tubuhnya menurun ‘kan bisa demam, solusinya? Tuak juga bagus tuh! Lagi kedinginan alias butuh kehangatan, solusinya? Ini sih udah bukan rahasia lagi, tentu saja minuman yang Mz sebut barusan! Alasan yang paling umum dipake buat menenggak minuman tersebut. Tapi ingat dosisnya jangan berlebihan. “Memang kenapa kalau berlebihan?” Yah, pake ditanya lagi. Yang ada kamu sembuh nggak, mabuk iya!

Siapa nih yang mau nyobain makanan khas Sibetan yang satu ini?

Bubur Bali

Nikmati Bubur Bali Warung MakEnky Hingga Tetes Terakhir

Pagi-pagi nyabu enak kali ya. Sebelum melakukan aktivitas gitu. Lumayan bisa jadi doping yang bagus untuk menjalani beratnya hari yang kamu lalui.

Eits, jangan salah kaprah dulu. Bukan nyabu dalam artian negatif ya. Nyabu yang Mz maksud itu adalah nyarapan bubur (baca: sarapan bubur), buburnya bubur Bali lagi. Beuh!

Bubur Bali ala Warung MakEnky ini Adalah Jawabannya

Bubur Bali
Bikin ngiler. Sumber gambar: instagram/adewedastra

Bubur yang di atasnya ditaburi dengan bumbu yang warnanya kehitaman dengan tambahan sayur urab dan daging ayam ini emang jagoan banget. Belum lagi gurihnya rasa kuah yang melengkapi bubur ini, pengen nambah terus deh.

Selain bubur, di sini juga menjual aneka makanan lain, seperti nasi campur, rujak, plecing, tipat cantok, nasi jinggo. Variatif deh pokoknya.

A post shared by Dayyu Trisna (@wr_makenky) on

Pengen? Kuy, langsung aja meluncur ke Jalan Turi, Denpasar. Cari aja warung yang di depannya ada pohon merambat, disebelah selatan Banjar Ujung.

nasi tepeng

Nasi Tepeng, Kuliner Khas Bali Pagi Di Gianyar

Nasi Tepeng apaan tu ya? Biasanya pagi itu enaknya makan godoh atau bubur sumsum, tapi apa jadinya kalau menunya nasi pedes. Nah, kali ini Mz tertarik untuk nyobain kuliner asal Gianyar, bernama Nasi Tepeng. Hmmm, kayak gimana Nasi Tepeng itu ya… Langsung aja Mz bergegas ke Gianyar.

Nasi Tepeng mempunyai tekstur yang sangat lembek, bahkan hampir seperti bubur yang biasa kita temukan. Akan tetapi bumbu rempah khas Bali yang ada di Nasi Tepeng ini yang bikin berbeda dengan bubur biasa.

Rasanya? Berasa banget bumbu rempah khas Balinya. Mz sampai ngga berhenti ngeces ada kuliner kayak beginian di Gianyar. Orang-orang suka menikmati Nasi Tepeng ini pas pagi hari. Jadi sebelum beraktivitas, Nasi Tepeng dulu-lah…

Beberapa bahan yang bisa ditemukan dalam Nasi Tepeng, seperti ayam goreng, telur, nangka muda, kelor, terong, kacang merah dan kacang panjang.

nasi tepeng
Cuman disini kalian bisa nyari Nasi Tepeng khas Gianyar | Sumber: media-cdn.tripadvisor.com

Nasi Tepeng seporsi biasanya Rp. 10.000,- aja, udah kenyang deh! Apalagi ditemani pemandangan Kota Gianyar di pagi hari. Pas… Kuliner tradisional emang rata-rata enak dan memiliki ciri khas Balinya, yaitu berbahan dasar bumbu Bali yang menonjolkan bau rempah-rempah. Pastinya nikmat banget Nasi Tepeng khas Gianyar hingga sendok terkahir, Ingat setelah makan jangan lupa dibungkus, kali aja demam Nasi Tepeng di rumah kalian.

Masih banyak kuliner khas Gianyar yang ingin Mz kepoin. Tapi pas malam kayaknya kurang asik deh kalau menikmati Nasi Tepeng. Kalian bisa nyobain juga berbagai kuliner babi-babian di Pasar Senggol, selain Nasi Tepeng. Dijamin ketagihan dan asal kalian tahu disini ga ada namanya fast food, karena Pemerintah Kabupaten Gianyar support kuliner lokal. Makanya para pedagang disini cepat berkembangnya. Pastinya Nasi Tepeng bisa jadi salah satu obat penghilang rasa kangen, ketika berkunjung ke Kota Gianyar.