Ke Bali harus wajib cobain makanan lawar. Kalo belum, berarti kamu belum fix ke Bali. Pulau Dewata ini, saking menariknya terdapat berbagai unsur makna tersembunyi dibalik nikmatnya menyantap lawar Bali yang pas banget buat menu makan siang kamu.
Dinikmati dengan nasi hangat sangat pas bikin perut kamu kenyang ga karuan. Mz sebelumnya udah bahas Nasi Lawar Marlin, Nikmatnya Lawar Kambing lengkap dengan es tehnya, serta Lawar Babi Pudak yang ga ada duanya. Tapi kali ini, kamu bakalan belajar dari salah satu makanan favorit masyarakat Bali ini.
Ga Cuman Sekedar Enak Aja, Tapi Lawar Bali Punya Makna Tersembunyi Dibalik Bumbu-bumbunya
Tiap acara-acara keagamaan umat Hindu di Bali, kehadiran lawar adalah suatu pelengkap yang ga bisa dihilangkan. Berdasarkan tulisan Bli Putu di Travelwithputu.com menjelaskan, kalo lawar punya makna filosofi yang mantep banget buat kehidupan sehari-hari kamu.
Makna lawar secara keseluruhan menggambarkan sebuah keharmonisan dan keseimbangan. Hal ini dilihat dari bahan-bahan pembuatnya yaitu, parutan kelapa (putih, simbol Dewa Iswara di timur); darah (merah, simbol Dewa Brahma di selatan); bumbu-bumbu (kuning, simbol Dewa Mahadewa di barat); dan terasi (hitam, simbol Dewa Wisnu di utara). Keempat arah mata angin tersebut melambangkan keseimbangan.
Bayangin aja kalo manisnya parutan kelapa, dicampur asinnya garam, pahitnya buah limo, pedasnya bumbu Bali, amisnya darah, asamnya buah asam, dan bau busuk dari terasi diracik menjadi satu akan rasa lawar yang nikmat.
Tentu kamu bakalan bertanya-tanya kok bisa ya kayak gitu? Namanya Bali, pasti ada aja kejutan dibalik setiap karya yang dibuatnya. Mulai dari tarian hingga kuliner memiliki sebuah makna filosofi yang sangat menarik untuk dipelajari sebagai pedoman hidup sehari-hari.
